02 tammikuuta 2013

Jouluinen sienipikkelssi



 Jouluinen sienipikkelssi
~ 4½ dl vettä
~ 3 dl etikkaa
~ 3 dl sokeria
~ 3 tl suolaa
~ 500 g herkkusieniä
~ punasipuli
~ 4-6 porkkanaa
~ 10 neilikkaa
~ 5 tähtianista
~ 5 laakerinlehteä

Mittaa kattilaan vesi, etikka, suola ja sokeri. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä, kunnes sokeri on sulanu. Viipaloi sienet, kuori ja viipaloi sipuli ja porkkanat. Lado purkkeihin tiiviisti vuorotellen sieni-, sipuli- ja porkkanaviipaleita sekä mausteita. Kaada liemi ainesten päälle. Jäähdytä ja sulje purkki. Anna marinoitua ainakin päivä, säilytä jääkaapissa. Ohjeesta tulee noin kolme purkillista. Taas yksi hyvä idea tuliaisviemisiksi tutuille :)

Ei kommentteja: