Dieetti: ketoosi

Maanantaina lähti dieetin vimppa viikko käyntiin ja se on ketogeeninen parista eri syystä: 1) haluan nesteet pois kehosta jotta näen, kuinka paljon olen laihtunu ja 2) olen kyllästyny nälkään. Paino mulla ei oo enää pariin viikkoon tippunu normidieetillä eli dieetin viikoilla 1-10 (itseasiassa aamupaino pari päivää sitten vain 100 grammaa vähemmän ku sillonku alotin dieetin, mutta se nyt on sivuseikka). Kalorit ja protskumäärät pysyy samana kuin normidieetilläkin, mutta hiilareita tulee joka päivä alle 30 grammaa ja rasvoja puolestaan taas paljon paljon enemmän kuin normidieetillä.

Ketodieetin ruokavalio näyttää tällä hetkellä tältä:
Aamupala: maitokahvia, 2 kananmunaa, voita paistamiseen ja 100 g raejuustoa
Lounas: 200 g lihaa/kanaa/kalaa, voita paistamiseen, 200 g kasviksia/vihanneksia ja 2 kananmunaa
Iltapala: 100 g maitorahkaa, 100 g lihaa/kanaa/kalaa, voita paistamiseen ja 100 g kasviksia/vihanneksia

Syötäväähän tässä on määrällisesti hieman vähemmän kuin normidieetillä, mutta nälkä onneksi katoaa totaalisesti muutamassa päivässä. Tällä hetkellä painoa siis tippunut "vain" 1.8 kiloa, mutta varmaan viikon päästä näkee suhteellisen realisistesti sen, kuinka paljon sitä on oikeasti tippunu. Dieetin alussa olin aika stressaantunut siittä että aamupaino ei laskenu, mutta sitten tajusin että sillä painon putoamisella ei ole mitään merkitystä: sekä vyötärön, pepun ja rinnanympäryksistä on lähteny dieetin aikana useita senttejä ja vaatekokokin on pienentynyt. Eli mulle sillä painolla ei oo enää mitään merkitystä.

Radiohaastis karppauksesta

"Karppaaminen eli vähähiilihydraattinen ruokavalio on noussut viime vuosina oikeaksi muoti-ilmiöksi. Karppaava Torniosta kotoisin oleva bloggari kertoo ruokaohjeet onnistuneeseen jouluun. Toimittaja Nina Tuomainen kävi selvittämässä maistuuko karppaajalle jouluna kinkku vai piparit."

uutismagneetti.fi

Vapaapäivä

 Tänään mulla oli vapaapäivä sekä koulusta että treeneistä.

 Tänään tein päivälliseksi itelle kasviskarppiruokaa: salaattia ja tomaatti-papukeittoa, jonka maustoin chilillä ja persiljalla. Minun mielestä on ihan naurettavaa että karppausta pidetään jonkusortin "lihatarismina", vaikka määrällisesti mieki syön päivässä kasviksia enemmän ku lihaa. Toki karpata voi pekoni-voi-kerma-linjalla, mutta varmaan aika harva niin tekee. Viikko-pari sitten oli iltalehen (vai -sanomien?) kannessa, että syöpäjärjestöt varoittavat karppauksen aiheuttavan syöpää. Ite en lehtijuttua lukenu, mutta luulisin että kyse on marjojen ja muista ravinnerikkaista superfoodeista ja niiden syöpääehkäisevistä ominaisuuksista (ainaki näistä asioista on ennen taisteltu). Siis oikeastihan karppaajat syö (tai ainakin minä) useinkin kotimaisia marjoja ja puolestaan ns. normaaliruokavaliolla olevat harvemmin. Mutta ilmeisesti tämä iltalehen otsikko on perustettu siihen ajatukseen, että karppaajat ei ehi voin ja makkaran mässyttämiseltään syömään ollenkaan marjoja ja ym. vastaavia. Eli karppausta puolustava argumentti on käännetty päälaelleen ja karppauksesta taas kerran annettu vähän väärä kuva maailmalle ;) Oli miten oli, minun pointti oli nyt kuitenki se että kasvissyöjäki voi karpata.

Nyt jatkuu tenttiinluku, tällä kertaa psyykkisistä ongelmista...

Kiirettä piettääpi

Huhhuh! Viime päivät mie oon tullu ja menny kauhealla kiireellä.

On pitäny tehä vaikka ja mitä: oon nähny kavereita, käyny salilla ja iltakävelyillä, pessy pyykkiä, kierrelly kaupoissa, kirjottanu kouluesseitä, rampannu kirpparilla järjestelemässä omaa pöytää --- ja kaiken lisäksi joka päivä pitäisi tehä pari kertaa ruokaa, siivota, tiskata sekä käyttää koira aamu- ja iltapisulla. Miten tässä oikein ehtii tekemään mitään? :DHuomenna ois tiedossa tunti salivalmentajan ohjauksessa - vanhat jalkaliikkeet tarkistetaan ja osa niistä vaihetaan uusiin. Muutaman viikon kuluttua pitäis päästä siis ihan kokonaan vaihtamaan saliohjelma toiseen. Kierto pysyy pääosin samana, mutta osa liikkeistä vaihtuu. Sittekku uus saliohjelma on viimeistelty loppuun asti niin postailen siittä.
Perjantaina me sitte lähetään Posiolle viettään vkloppua.
Ihanaa, mökille!

Oottekos muuten maistaneet Perheleipureiden uutta Karppinen-leipää? On muuten maukasta! Ostin ensin Cittarista yhen pussin (hintaan 3.19€) ja muutama päivä sitten kävin Keminmaassa Centtilässä (ent. Tokmanni) ja siellä sama leipä oli 1.79€/pss! Hamstrasin sitten heti kolme pussia pakkaseen :D
Tuossa leivässä on enemmän kananmunaa ja siemeniä, jolloin proteiini- ja rasva-arvot ovat korkeampia, mutta hilsuarvot matalampia. Teempä tähän pienen vertailun:
Arvot / 100 g tuotetta

Vaalea paahtoleipä 266 kcal / 51 g HH / 2,5 g rasv. / 9,8 g prot.
Ruisleipä 217 kcal / 44 g HH / 1,6 g rasv. / 9,1 g prot.
Karppinen 232 kcal / 12,1 g HH / 11,2 g rasv. / 18,6 g prot.

(Lähteet: täältä, täältä ja täältä.)
Vaikka tuo tosi hyvää onkin, niin ei sitä mullakaan ole ihan hirveitä määriä tullu syötyä - ehkä pala päivässä. Eipä taida siis paljoa minun entiset ruokailutottumukset muuttua tuon leivän myötä. Ainakin tuo on parempi vaihtoehto kuin vaalea normipaahtoleipä.
Oottekos te jo maistaneet tuota? :)

Karppauksesta

Minun mielestä ihmisiä pitäis rohkasta kokeilemaan jotain muuta kuin virallista eli vähärasvaista ruokavaliota. Omaa kroppaa pitää kuunnella - jos sulla usein turvottaa ja on väsyny olo, kannattaa kokeilla jotain muuta ruokavaliota. Esimerkiks mie haluaisin silloin tällöin syödä aamupuuroa, mutta minun keholle ei nopeat hiilihydraatit sovi yhtään (tulee kauhea olo, vatsaan pistää jne).Ruoka on minun mielestä kuitenki sen verran osa meän elämää, että siihen pitäisi panostaa nykyistä enemmän. Kyllä mie myönnän, että mieki syön kylässä kakkua ja juon mehua tarjottaessa. Kanelisokeripulla on minun lemppari kaikenmaailman karkeista, jäätelöistä ja kakuista puhumattakaan. Mutta se on se kokonaisuus, mikä minun mielestä ratkaisee. On eri asia maistella sokeriherkkuja muutaman kerran kuukaudessa kuin muutaman kerran päivässä.

Keväällä mie ketoosikarppailin muutaman kuukauden (söin siis alle 30g HH päivässä) mutta nyt olen päättäny jättää ketoilut taakse - ei se oikein sopinu mulle. Kaikkea haluan kuitenkin kokeilla! :) Jatkan hyväkarppailua eli syön päivässä alle 100 g HH. Taisin kyllästyä hilsujen pikkutarkkaan laskemiseen, siksi näin nykyään ;) Minun syömiset ihan normaalina päivänä:

Aamupala: maustamatonta jogurttia/maitorahkaa, keitetyn kananmunan valkuainen ja kahvia johon reilu loraus maitoa

Lounas: salaattia, tomaattia, kesäkurpitsaa sekä paistettua kanaa ja raejuustoa

Päivällinen: kypsennettyjä kasviksia ja jauhelihaa

Iltapala: maustamatonta jogurttia/maitorahkaa sekä pala karppileipää

+ salipäivinä proteiini(whey)palautusjuoma

Kyllähän se on taivahan tosi että jokaiselle ei karppaaminen sovi. Mie ainaki oon saanu parannettua oloani karppaamisella. Aina voi kokeilla jotain uutta :)

Karppauksesta!

Lukijat kyselee multa paljon karppauksesta. En ehkä ole paras sanomaan, mutta ehköhän jotain ole tässä reilun vuoden aikana oppinut. :) Karppauksessa on siis kyse vähähiilihydraattisesta syömisestä ja "karppaus" tulee sanoista low-carb. Tässä postauksessa olevat kuvat on kaikki otettu karppiruoista. Vähän ruokavinkkejä siis mukana. ;)Karppaajia on monenlaisia: on mm. ketokarppaajia, kuten minä ite, sekä niitä, jotka syövät hiilihydraattitietoisesti. Lisäksi osalle karppaus on vain dieetti (väliaikainen ruokavalio) tai pysyvä ruokavalio.Ketokarppauksessa on tarkoitus päästä ketoosiin, jolloin hiilihydraatteja syödään päivittäin erittäin vähän. Itse syön nykyään 10-30 g HH (hilsuja) päivässä, mutta esimerkiksi mies voi syödä 50 g HH ja silti olla ketoosissa. En edes yritä selittää mitä ketoosi on, joten wikipediaan pääsette tästä. Ruoka-aineiden ravintoarvot on helppo tarkistaa esimerkiksi osoitteessa Fineli.fi (elintarvikkeiden koostumustietopankki) ja Keho.net:issä pystyy helposti laskemaan päivittäiset kalorit, hilsut sun muut. Lisäksi netistä löytyy erilaisia kalorilaskureita, joita voi käydä katsastamassa.
Ite syön tällä hetkellä 1600 kcal/päivä ja hilsuja 10-30 grammaa. Karpatessani oon ainaki ite huomannu, että kalorit on välillä tosi hankala saada täyteen. Proteiini ja rasva pitävät kylläisenä tosi pitkään ja välillä pitää itseä ihan muistuttaa syömään, vaikka nälkää ei oliskaan.
Hiilihydraattitietoisesti syöviä on erilaisia. Osa välttää lähes kaikkia hiilareita ja osa puolestaan pysyttelee erossa lähinnä vain sokerista ja viljatuotteista. Kun karppaamisen aloittaa ensimmäistä kertaa, kannattaa suunnitella jo valmiiksi, kuinka "tiukka" karppaaja haluaa olla.
Tänään olen syönyt:
Aamu:
~ Kuppi kahvia, ½ dl täysmaitoa, 2 keitettyä kananmunaa, ripaus suolaa
Päivä:
~ 140 g (paketti) paistettua pekonia, 3 kananmunan valkuaiset paistettuna
Iltapäivä:
~ 2 paistettua jauhelihapihviä, jäävuorisalaattia, juustoa, tuorekurkkua, valkosipulituorejuustoa, sipulia
Ilta:
~ raejuustoa, jäävuorisalaattia, hieman tonnikalaa
Yhteensä: Kcal: 1593 ja HH: 11.2 g
Mie tykkään syödä kaikkea "mössöjä", kuten esimerkiksi kana-raejuusto-avokado-mössö on meitsin lemppari. Jokainen voi syä just sitä mistä tykkää! :) Olen huomannu (ja kaikki uudet karppaajat tulevat huomaamaan) että koulussa/kylässä/ravintolassa on jopa raivostuttavaa syyä. Varsinkin jos on tottunut punnittemaan kaiken kotona. Koulujen ruokalistoilta oon löytäny karppiruokia; jos tarjolla on spagettia ja jauhelihakastiketta, mikä estää sinua syömään vain sitä kastiketta? Vieraitten tykö voi viedä omat herkut mukana ja tarjota niitä muillekkin. :)
Kuten aiemmin jo mainittin, karppaus voi olla dieetti tai elämäntapa. Dieettinä karppauksen tarkoitus on pudottaa painoa tai saada sinut voimaan paremmin. Karppaushan tekee ihan ihmeitä kropalle...
~ finnit ja pienet näpyt lähtee naamasta
~ kropasta lähtee nesteet (usko pois, mulla tippu nyt aamupaino 3 kiloa viikossa)
~ keho saa tarpeeks proteiinia pitääkseen lihakset kunnossa (toisinkuin normaaleissa vähäkalorisissa-runsashilsusissa dieeteissä myös lihakset lähtevät kun laihtuu)
~ olo on energinen
~ hiukset alkaa kasvamaan hurjaa vauhtia (mulla kasvaa niin nopeaa nykyään tukka, että jo ärsyttää)
~ verensokeri ei heittele = ei huimaa (= eikä oo diabeteksen riskiä)
~ erittäin kivuton tapa ottaa muutama läskikilo pois (jos on ylipainoinen)
~ ei tarvi kärsiä nälässä
~ syitähän voisi luetella vaikka loputtomiin...
Minun karppaus oli aluksi dieettaamista, mutta nykyään se on jo elämäntapa. Elämäntapakarppaajat ovat karppaajia, jotka ovat ottaneet koko karppauksen ideologian niin omakseen, että eivät ehkä koskaan halua vaihtaa ns. normaaliin ruokavalioon takaisin.
Noniin, tulikohan siinä kaikki olennainen? Ehkä. Toivottavasti. Karppaus on helppoa, kun vain on päättäväinen ja osaa piettää ittensä kurissa. Pittää olla sinnikkyyttä kestää vaikeat paikat.
Eikä karppaus pelkkää pekonin ja jauhelihan syömistä ole - voihan niitä makeita herkkujakin tehä. Karppaus.info:ssa on paljon reseptejä, joita kannattaa kokeilla. Lisäksi kirjakaupoissa on myytävänä karppausaiheisia reseptikirjoja. Jos vieläkin tuntuu hankalalta, niin multa voi aina kysyä neuvoa. :)

Aloittajan karppausopas!

Noniin, nyt oli sopivasti aikaa (lue: pitäisi kirjoittaa esseetä) alkaa kirjoittamaan kaikille karppauksesta kiinnostuneille pientä opasta. En nyt puhu mistään ketoosista sun muista kun en niistä itsekkään mitään ymmärrä. Annan vinkkejä miten karppaamisesta voi tehdä itselle helpompaa ja miten se kannattaa aloittaa.

(Kuva täältä)

Itse olen siis karpannut 2.1.2010 lähtien uudenvuodenlupauksen innoittamana (1.1. oli krapulapäivä, sen takia silloin ei aloiteta mitään). Karppaamisellahan tarkoitetaan vähähiilarista ruokavaliota. Karppaamisella on myös useita alalajeja (mm. alakarppaus ja ketokarppaus), mutta keskityn nyt yleisesti karppaukseen ja vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. Karppaamisen ideahan on hiilareiden laskemisessa, ei kaloreiden! Vaikka välillä kauhistuttaakin joidenkin tuotteiden suuri kaloripitoisuus, älä välitä siittä. Hiilarimäärässä olen itse pitänyt nyrkkisääntönä, että jos HH on yli 5 g/100g, en syö tuotetta. En laske hiilareita päivittäin, mutta uskoisin niiden jäävän joka päivä alle 50 g.

(Kuva täältä)

Step 1: Hanki motivaatiota
Sitten kun päätät aloittaa karppauksen niin tsemppaa ja psyykkaa itteäs paljon, koska rankkaa tulee olemaan. Sittekku ekan kerran tekee kunnolla mieli leipää, niin muistuta itteäs siitä, minkä takia aloit karppaamaan ja siitä, että kaverit nauraa sulle selän takana jos luovutat.

Step 2: Älä usko mainoksia
Ei, vähärasvaiset ruoat eivät ole terveellisiä. Myöskin jos mainoksessa sanotaan, että "parantaa ruoansulatusta", tarkoittaa tämä jättimäärää hiilareita. Samaan sarjaan kuuluvat sokeripommit, joita mainostetaan "vastustuskyvyn antajina".

Step 3: Riko omat ennakkoluulot ja juurtuneet käsitykset
Murot ja leivät jotka ovat "runsaskuituisia" ovat vain täynnä hiilareita. Ja piste. Se, että olet ennen syönyt viidesti päivässä (aamupala+lounas+välipala+illallinen+iltapala), ei tarkoita sitä että niin tulisi jatkaa. Syö silloin kun on nälkä, minulla kolmesti päivässä syöminen riittää mainiosti. Kuuntele kehoasi, älä katso kelloa! Vähähiilarinen ruokavalio nimittäin pitää nälän poissa lähes tuplasti pitempään kuin hiilareita sisältävä.

Step 4: Varaudu siihen että...
... ihmiset tulevat sanomaan sinulle, että elät epäterveellisesti. Yleisiä - ja myös virheellisiä - neuvoja ovat myös kuitujen tärkeyden korostaminen ja rasvaisten ruokien haukkuminen epäterveellisiksi. Anna neuvojen tulla toisesta korvasta sisään ja mennä ulos toisesta. Ihmiset saattavat olla jopa ilkeitä puolustellessaan omaa näkökulmaansa - he eivät voi myöntää itselleen, että on mahdollisuus, että he itse ovat eläneet epäterveellisesti viimiset vuodet syöden vähärasvaisia tuotteita ja hiilaripommeja, joten he pistävät defenssit päälle. Älä välitä. Se on yks ja sama lysti mitä muut on mieltä.

Step 5: Tee itsellesi tavoitteita ja palkitse itseäsi
Tavoite ei ole "laihdun 10 kiloa", vaan tavoite on "karppaan reippaasti 4 viikkoa, sen jälkeen pietän cheattipäivän ja syön pizzaa" (cheattipäivistä myöhemmin). Ajalliset tavoitteet ovat aina kaikista parhaita. Jos tavoitteesi on puottaa kiloja, eikä se onnistukkaan, tulee ärrrrsyttävä olo. Mutta aika menee koko ajan eteenpäin, eikä sinun tarvitse stressata mistään - kunhan huolehdit että ruokavalio on tarpeeksi vähähiilarista. Palkitseminen tapahtuu mieluummin jollain muulla kuin ruoalla. Vaikka palkintona kahden viikon tiukasta vähähiilarisuudesta: vuokraa hyvä leffa tai osta ihanat korvakorut. Muista kuitenkin, että laihtua ei voi, jos kalorit ovat yli kulutuksen. Vaikkakin paistettu pekoni kerma-voikastikkeessa kuulostaa herkulliselta ja on vähähilsusta, se ei tarkoita sitä että se auttaisi sinua laihtumaan. Päin vastoin: myös karppaamisella voi lihoa.

Step 6: Kun menet kauppaan niin..
- Älä mene karkkihyllylle turhaan notkumaan, et kuitenkaan saa ostaa sieltä mitään.
- Älä myöskään kävele vastaleivottujen leipien ohi, se on aika raastava kokemus.
- Kävele nopeaa pullahyllyjen ohi.
- Pyri välttämään hedelmien ostoa - makeaa saat marjoista.

(Kuva täältä)

Noniin! Nyt ollaan valmiita aloittamaan karppaus? Hienoa.

Varaudu siihen että aluksi..
- tulee finnejä
- väsyttää
- suorastaan *ituttaa
- haluttaa makeaa ihan törkeän paljon

Mutta ajattele lämmöllä sitä että vähän ajan kuluttua..
- finnit lähtee
- ei väsytä juuri ikinä
- maha murisee erittäin harvoin
- vyötärökin saattaa kaventua
- kun olet ollut tarpeeksi tiukkana, etkä ole syönyt mitään makeaa (et edes makeutusaineella maustettua), et tarvitse makeaa enää. Kehosi ei oikeasti tarvitse makeaa, se on vain siihen vuosien saatossa tottunut. On hieno tunne, kun ei haluta makeaa!

(Kuva täältä)

Mitä sitten EI saa syödä?
- pasta (makaronit, spagetti...)
- peruna
- leipä
- sokeri
- kauraleseet, vehnäjauhot yms.
- makeat hedelmät
- kalja, siiderit (joissa sokeria, light-tuotteet OK)
- vähärasvaiset tuotteet (jogurtit, margariinit yms.)

VÄLTÄ myös seuraavia:
- hedelmät
- älä käytä ruokajuomana maitoa tai mehua - juo mieluummin vettä!

Entä mitä SAA syödä?
- kananmunat
- kana, kalkkuna
- jauheliha, muut lihat
- kala
- salaatti, tomaatti, kurkku
- sipuli
- marjat
- maustamaton jogurtti
- sokeroimattomat / light-tuotteet (en silti suosittele)
- muut maitotuotteet, esim. maitorahka
- pekoni
- juusto
- voi, öljyt
- leivonnassa mm. ruisjauhot, vehnäleseet, soijajauhot, mantelijauhot, kookosjauhe...
- herkkusienet
- pavut
- oliivit
- fetajuusto
- ja niin edelleen
Karppaus.info:sta löytyy ihan hulluna reseptejä kaikenlaiseen ruoan tekoon. Ite oon omasta päästä keksiny lähinnä ruokareseptit, mutta leivonnaisten ja leipien ohjeet olen kurkannu nuilta sivuilta.

Cheating days, eli "cheattipäivät"
Silloin tällöin (itse noin 3 viikon välein) voi pitää cheattipäivän, jolloin syön hiilareita. Tämä ei tarkoita sitä, että aamulla herätessäsi syöt voileipää ja päivällä joka aterialla pastaa, vaan sitä, että syöt yhden ruoan/jutun täynnä hiilareita. Voit syödä karkkia tai pullan; tai mitä sinulla nyt silloin juuri tekee mieli. Cheattipäivinä kehon glykogeenivarastot tankataan täyteen. Hilsuttomalla ollessa glykogeenivarastot tyhjenee, jolloin keho käyttää energianaan rasvavarastojaan. Cheattipäivinä kehoa huijataan uskomaan, että hilsuja tulee vielä, jolloin läskien polttaminen energiaksi ei haittaa.

(Kuva täältä)

Lopuksi: Kolmen päivän ruokareseptit
1 PÄIVÄ:
aamu: keitä muutama kananmuna
lounas: tee vihersalaattia ja paista kanankoipia
päivällinen: syö raejuustoa ja jauhelihapullia
ilta: syö purkillinen maitorahkaa, johon on sekoitettu marjoja
2 PÄIVÄ:
aamu: paista kananmuna ja nakkeja
lounas: paista sipulia, herkkusieniä ja jauhelihaa, lisää joukkoon myös tomaattimurskaa
päivällinen: tee kanasalaattia
ilta: leivo leipää esim. tämän ohjeen mukaan, syö sitä vaikkapa voin ja kinkun kanssa
3 PÄIVÄ:
aamu: syö eilisiltaista leipää vaikkapa voin, juuston ja tuorekurkun kanssa
lounas: paista sipulia, purkillinen tonnikalaa ja pari kananmunaa
päivällinen: keitä pussillinen kasviksia ja paista kanaa
ilta: paista pekonia ja tee salaattia

Huomioi vielä että:
Luonnettahan tämä vaatii, mutta tässä juuri testataan itsepäisyys ja luonteen lujuus. Ei kaikki tähän pysty.

low-carb

Karppi karppaus karppaaja karpata.

Elikkä 02.01.2010 aloin Annin kans "karppaamaan", eli vähähiilariselle ruokavaliolle (tällä hetkellä mie sinnittelen yksin, Anni syö kuulemma pastaa). Voitte kutsua sitä Atkinsonin dieetiksi tai miksi haluatte.
Nyt jänskää, että mitähän tästä tulee!
Saa nähä jääkö tähän koukkuun vai onko tämä ohimenevä hupsutus.