19 joulukuuta 2016

Gingerbread House


Nyt on tämän vuoden piparitalostakin piparitaloistakin otettu kuva! 



Vietimme muutamana päivänä ihanaa äiti-tytär-laatuaikaa Minnin kanssa kun Esko oli 
päiväunilla. Ensimmäisenä päivänä leivoimme piparitalot ja toisena päivänä koristelimme
ne. Hoidimme koristelun ennen talojen kasaamista ja koristelu olikin huomattavasti
paljon helpompaa, kun seinät ja muut olivat vaakatasossa. Minnin piparitalon kasasin pikeerillä
heti koristeluiden kuivumisen jälkeen, oman piparitalon sulalla sokerilla vasta seuraavana
päivänä. Pikeerin värjäsin nyt ensimmäistä kertaa geeli- eli pastavärillä, ennen olen käyttänyt
ruokakauppojen elintarvikevärejä. Täytyy kyllä myöntää että kauppojen vesilitkuihin ei ole
paluuta, niin paljon parempia pastavärit ovat. Ostin niitä Confetista 8 kappaleen pakkauksen
eikä ole tarvinnut katua kyllä sitä ostosta, sen verran käteviä pastavärit ovat. 


Valkoisen ja vaaleanpunaiseksi värjätyn pikeerin lisäksi koristeluun käytimme kultaisia 
sokerihelmiä, valkoisia ja pinkkejä sydänströsseleitä sekä valkoisia ja vaaleansinisiä
sokerilumihiutaleita. Lisäksi meillä oli käytössä polkakeppejä ja iso läjä pikkuirtareita, mm.
 ranskanpastilleja ja m&m'sejä. 

Pari vuotta sitten ostin H&M HOMEsta kaksi teräksistä, kuparinväristä jalallista kakku-
lautasta– toisen itselleni, toisen Minnin pikkukeittiöön. Nyt kakkulautaset pääsivät 
esittelemään piparkakkutaloja ja ne sopivatkin tehtäväänsä erinomaisesti. 
Lisäksi söpöt talot saivat paraatipaikan olohuoneesta, suuren peilin edestä. 





18 joulukuuta 2016

4. adventti


Nyt on jo 4. adventti ja ensi viikolla jouluaatto!
Joulukuu on nyt kyllä mennyt supernopeaa.
Tässä kuussa me ollaan ehditty ainakin tekemään reissut Ouluun ja Tornioon, leipomaan pipareita ja 
koristelemaan niitä, viettämään itsenäisyyspäivän brunssia ja pikkujouluja ystävien 
kanssa sekä ihastelemaan lasten kanssa pikkuleluja ja yllätyksiä, joita joulusukkiin on
yön aikana aina ilmestynyt. Minni on saanut tähän mennessä mm. Frozen-tarroja ja -tarrakirjan sekä
viisi pikkupakettia "legofriendsejä" (yksi paketti jaettuna aina 2-3 päivälle). Esko puolestaan on saanut dvd-
elokuvia, junaradan osia ja iiiison kasan pikkujunia, traktoreita, ambulansseja jne. Aamulla
herätessään poika juokseekin heti joulusukan luo ja hokee "auto, auto, auto", kunnes saa 
tongittua sukkaa - ja "auto" sieltä aina löytyykin (=juna/auto/traktori/mikä vain). Lipaston laatikossa 
on jemmassa vielä muutamia legopaketteja, ihana pupukaulakoru, pikkusia autoja ja 
junaradan paloja. 

Nyt palailen keittiöön ja hellan ääreen. Osso bucco on hautumassa, ja vielä pitäisi muikunmäti
levitellä ruisleipäpalojen päälle ja laittaa suklaakorvapuustit uuniin. 
Ihanaa neljättä adventtia ja sunnuntaita! 💝




16 joulukuuta 2016

Iines


🐶💞

05 joulukuuta 2016

Suklainen karpalomoussekakku

Tämä kahvipöydän komistus on näyttävyydestään huolimatta hyvin yksinkertainen toteuttaa. Idea reseptiin syntyi kun kuulin anopin aikeista tulla kyläilemään - pakkasesta löysin mutakakun ja päätin tuunata sitä hieman jääkaapissa kököttävillä karpaloilla. 

Koska karpaloiden ja kerman yhdistelmä on taivaallinen, ajattelin tekaista kermaisen moussen mutakakun päälle. Jääkaapista ei löytynyt kermaa, mutta päädyin mascarponen ja vaahtoutuvan vaniljakastikkeen yhdistelmään - niitä kun sattui löytymään - ja moussen pääraaka-aineet olivat selvillä. 

Ohje ei ole vaikea, mutta hyytyminen vaatii aikansa. Myös koristeiden annoin kovettua jääkaapissa, mutta miksikäs ei kakkua voi tarjoilla myös heti koristelun jälkeenkin. 


Suklainen karpalomoussekakku
200 g mascarponea
 2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta (pirkka)
hunajaa
3 dl karpaloita
6 liivatelehteä
tilkka maitoa / punaista mehua
1 rkl mansikkatomusokeria

lisäksi
mutakakku (esim. Frödingen)

pinnalle
75 g suklaata sulatettuna (Fazerin sininen)
50 g suklaata rouhittuna
karpaloita

Vuoraa syvä mutta halkaisijaltaan pieni (mutakakun kokoinen) kulho/vuoka elmukelmulla. Tarkista, että vuoan yläosa on mutakakun kokoinen, tai ei ainakaan suurempi. 

Vaahdota vaniljakastike, lisää mansikkatomusokeri. Murskaa marjat ja sekoita ne mascarponeen. Liota liivatteita kylmässä vedessä reilu 5 min. Keitäytä mehu/maito ja liuota puristellut liivatteet nesteeseen. Sekoita lios mascarponemassaan ja sekoita massa puolestaan vaniljavaahtoon. Makeuta mousse hunajalla, tarkista maku! Osa tykkää makeammasta, osa haluaa että karpaloiden kirpeys tulee enemmänkin esiin. 

Kaada mousse kulhon pohjalle ja lisää päällimmäiseksi juuri pakastimesta otettu mutakakku - nurinpäin käännettynä tietenkin. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4-5 tuntia, mielellään yön yli. 


Kun kakku on hyytynyt, laita sen päälle tarjoilulautanen ja käännäytä ympäri. Irrota kulho ja kelmu varovasti, laita kakku jääkaappiin odottamaan koristelua.

Rouhi suklaa. Sulata suklaa vesihauteessa ja kaada se varovasti kakun päälle. Levittele sulaa suklaata varovasti kohti kakun reunoja ja anna suklaan valua itsekseen alas. Ripottele päälle suklaarouhe ja karpalot. Ihanaa!