30 syyskuuta 2013

22 minuutin pikapizzat

Tein joku aika sitten pizzaa, josta latasin kuvan minun instagrammiin.
Nyt eräs lukija kyseli, että voisinko kertoa pizzan ohjeen - tottakai!
Tässäpä tulee pikapizzan ohje. Valmistuksessa meni siis tasan 22 minuuttia: kello lyötiin käyntiin kun napsautin uunin päälle ja aloin kaivamaan jääkaapista tarvikkeita. Kello sammutettiin kun pizza oli valmis tarjoiltavaksi. 
Herkullisempaa, helpompaa ja nopeampaa ei ole olemassakaan!
Mikäs tämä nyt on, Jamie's Henni's 30-Minute Meals?


Tomaatti-mozzarella-basilika-kinkku-pizza (2kpl)
~ 2 Fazer täysjyvä rullarieskaa tai Vaasan Lapin Rilla (rieska kuin tortilla) tuorepizzapohjia
~ useampi kourallinen juustoraastetta, maun mukaan
~ pari rkl tomaattipyreetä
~ n. 10 viipaletta kinkkua
~ n. 100 g miniluumutomaatteja / kirsikkatomaatteja
~ 15-20 basilikan lehteä
~ ½-1 pallo mozzarellaa

Levitä rieskat pellille. Sivele ohut kerros tomaattipyreetä pohjien päälle ja levitä päälle juustoraastetta. Suikaloi kinkku ja lisää se. Paista pizzoja 225-asteisessa uunissa n. 8 minuuttia. Levitä päälle pilkotut tomaatit, revitty mozzarella ja basilikan lehdet. Tarjoile!
Tästä voi tehdä niin paljon erilaisia variaatioita! Basilikan voi korvata rucolalla, mozzarellan fetalla ja kinkun lisäksi voi laittaa ananasta. Pizzan voit syödä perinteisesti sliceina tai sitten käärimällä rullalle... mmmm...

27 syyskuuta 2013

Viikon saleilut

KE = Treeni tuntu menevän hyvin perille. Jalkaprässiä tehdessä tuntui vähän kummalliselta oikeassa takareidessä, ei siis kipeältä tai mitään semmoista, mutta tuntui vähän erilaiselta. En tiedä mistä johtui, lämmittelin mielestäni kuitenkin hyvin ennen liikkeen tekemistä. Onneks jalka ei kuitenkaan oo ollu treenin jälkeen kipeämpi tai mitään. Meinasin ensin jättää kylkitaivutuksen ja vartalonkiertäjät tekemättä, mutta sitten reipastuin ja tein niitä ihan muutaman sarjan ennen kotiin lähtöä.
- juoksumatto5 min.
1. vaakahack leveä standi 10-11laattaa/4x10-13
2. jalkaprässi leveä standi 50-70kg/4x10-15
3. pohjesetti jalkaprässissä 50kg/50
4a. vatsarutistus 4x20
4b. vinot vatsat 3x15
5. reiden koukistus koneessa istuen 2laattaa+15lbs---5lbs/4x12-16
6. reiden ojennus koneessa istuen 2laattaa+15lbs---5lbs/4x10-14
7. kylkitaivutus +10kg/2x20
8. vartalonkiertäjät koneessa 3laattaa/3x6-9
65 min. 

TO = En tajua miten mulla meni koko treenissä niin älyttömän kauan, ehkä siksi että liikkeitä oli niin paljon, tai ehkä siksi että Tyttö oli kotona vetänyt tirsoja melkein koko sen ajan kun olin treenaamassa... Pystyin ottamaan siis tosi lungisti ja treenaamaan omaan tahtiini. Ensi kerralla pitää kyllä tahtia kiristää, loppuvaiheessa alkaa nimittäin tuntuun niin puuduttavalta puurtamiselta jos treeni kestää yli tunnin. Väsytti muutenkin ihan älyttömästi, tämä useamman kerran yössä heräily yli vuoden ajan (ja ei, raskaana ollessakaan ei pysty nukkumaan) alkaa pikkuhiljaa ottamaan veronsa.. Puuuuh! Viikon saleilut oli taas tässä, harmi vain, viikonlopuksi lähetään Posiolle hirvimettille.. Ens viikolla taas reenaan!
- juoksumatto 5 min.
1. yläsoutu vipuvarsikoneessa 20kg/4x12-15
2. soutu vipuvarsikoneessa 4laattaa/4x12-14
3. penkkip. 20kg/4x8-12
4. vinopena käsip. 6kg/4x12-15
5a. pystyp. käsip. 5--3kg/4x12-16
5b. viparit käsip. 2kg/4x9-13
6a. ojentajat ylätaljassa narulla 1laatta/4x10-14
6b. hauiskääntö käsip. 6kg/4x12-15
6c. vatsarutistus ylätaljassa narulla 3-4laattaa/4x15
7. jalkojennostot selällään maaten 3x10
8a. hauiskääntö taljassa tangolla 2laattaa+1kg/4x12-15
8b. ojentajapunnerrus niskan takaa taljassa tangolla 3laattaa+1kg/4x12-14
80 min. 

26 syyskuuta 2013

MUSH BARF

100 % luonnollinen koiranruokaa - MUSH



Jokos olette kuulleet MUSHin Ilmainen ateria-kampanjasta, jossa lahjoitetaan ilmaiseksi BARF-aterioita?
Mie hain eilen Iinekselle ruokaa Rovaniemen Lemmikin Valinnasta, ja voihan pojat, sehän maistui!



Kampanjaan pääset osoitteesta www.mushbarf.fi/ilmainen-ateria

100 % luonnollinen koiranruokaa - MUSH

23 syyskuuta 2013

Itsetehty jäätelö

Kuten viime postauksessa kerroin, teimme itse äitini kanssa jäätelöä viime viikonloppuna. Mauiksi valitsimme polkagrisarin ja suklaa-cookie doughin. Tämä on niiiin helppo ohje kuin olla ja voi: et tarvitse jäätelökonetta, eikä jäätelöä tarvitse käydä kesken pakastamisen sekoittamassa. Sekä maku että rakenne on täydellinen. Ohjeesta tulee noin kaksi litraa jäätelöä. Tätä ei voi olla kokeilematta! Glukoosisiirappi tekee jäätelön rakenteesta pehmeän, ja sitä löytää markettien sokeriosastolta. Seuraavana jätskiherkkupäivänä ajattelin kokeilla ehkä lakritsijäätelön ja banaani-pähkinäjäätelön tekemistä...


Jäätelö
~ 4 kananmunaa
~ 3 dl tomusokeria
~ 4 dl kermaa
~ 1 tl vaniljasokeria
~ 1 sitruunan/limen mehu
~ 1 dl glukoosisiirappia
Vatkaa kananmunat ja tomusokeri vaahdoksi. Vatkaa myös kerma ja vaniljasokeri vaahdoksi. Sekoita keskenään glukoosisiirappi sekä sitruunan mehu. Yhdistä vaahdot ja lisää sekaan myös sitruuna-glukoosisiirappi. Jaa jäätelö kahteen kannelliseen astiaan, lisää haluamasi maku ja laita pakkaseen. Anna olla pakastimessa vähintään 4 tuntia.


Polkagris-jäätelö
~ 1 litra itsetehtyä jäätelöä (ennen pakastamista)
~ 2-3 kourallista polkagris-karkkeja
Murskaa karkit palasiksi. Karkit on tosi kovia, joten me käytettiin vasaraa apuna: karkit parin pussin sisälle paksulle leikkuulaudalle lattialle ja sitten vaan moukaroidaan. Sekoita karkit jäätelöön ja laita pakastimeen. Koristele jädeannokset polkagris-namuilla.


Suklaa-cookie dough-jäätelö
 ~ 1 litra itsetehtyä jäätelöä (ennen pakastamista)
~ 50 g suklaata rouhittuna
~ suklaakeksitaikinaa (noin puolet koko keksitaikinasta, ohje alla)
Sekoita jäätelöön suklaa sekä pieniä keksitaikinan paloja. Laita jäätelö pakastimeen.


Suklaassa dipatut keksitaikinapallerot
~ 3 rkl voita
~ 1 dl sokeria
~ ½ tl vaniljasokeria
~ 1/4 tl suolaa
~ 1½ dl vehnäjauhoja
~ 2 rkl maitoa
~ 100 g maitosuklaata (1/3 rouhittuna, 2/3 sulatettuna)
Vispaa sähkövatkaimella pehmeä voi, sokeri ja suola. Lisää sekaan jauhot, maito sekä rouhittu suklaa. Anna taikinan levätä jääkaapissa 30 minuuttia. Pyörittele taikinasta palloja ja tiputa niitä jäätelön sekaan. Voit käyttää jäätelöön makusi mukaan taikinaa, puolet maksimissaan. Sulata loppu suklaa ja dippaa keksitaikinapallot siinä. Anna kovettua jääkaapissa leivinpaperin päällä parikymmentä minuuttia. Syö pallerot sellaisenaan tai tarjoa jätskin kanssa.

22 syyskuuta 2013

Paluu salille

KE = Ihanaa, salille! Melkein kahden kuukauen tauon jälkeen taas, mieletöntä. Ensin oltiin Torniossa ja Oulussa ja missä lie, sitten tulin pariks viikoks flunssaan.. Mutta nyt oon taas terve, ainakin melkein. Keskiviikkona treenailin jalkoja, sain tosi hyvän tuntuman ja treeni meni muutenki ihan nappiin. Harmi vain että Tyttö heräsi kotona parikymmentä minuuttia minun lähdön jälkeen, joten treeni piti vetää supernopeasti vaan äkkiä läpi että pääsin pikaisesti takaisin kotiin. Siinä hässäkässä onnistuin venäyttämään (?) myös vasemman puolen alaselästä, varmaan vartalonkiertäjä-koneessa tai kylkiä tehdessä.. Ois ehkä kannattanu ottaa vähän iisimmin, varsinki ku vartalonkiertäjiäki on tullu treenattua millon lie ikuisuus sitten viimeksi.. Illalla käytiin vielä siskon kans vähän hölkkäämässä, kyllä oli torstaina ja perjantaina jalat kipeänä, nannaa.
- juoksumatto 5 min.
1. vaakahack leveä standi 10laattaa/4x9-16
2. jalkaprässi leveä standi 50-60kg/3x10-14
3a. reiden ojennus istuen koneessa 2laattaa+5lbs--2laattaa/4x10-12
3b. reiden koukistus istuen koneessa 2laattaa+10lbs---2laattaa/4x14-18
4. vartalonkiertäjät koneessa 3laattaa/3x7-10
5a. vatsarutistus 3x15
5b. sivuvatsarutistus 3x10
6. sivutaivutus +10kg/3x20
63 min.
PE = Perjantai meni huomattavasti paremmin Tytön päikkäreiden osalta, ehdin treenata melkein koko treenin läpi ennenkuin mies soitti että muksu on hereillä. Varsinkin hauikset ja rintalihakset tuli tosi kipeiksi. Salille oli tarkoitus lähteä taas sunnuntaina, mutta en vissiin ollukkaan selättäny sitä flunssaa ihan 100%:sti ja kurkku oli aamulla kipeä.. Nou nou salille siis. Ensi viikolla kuitenkin takas! Jos jollakulla kiinnostaa, raskauskiloja jäljellä tällä hetkellä 2,9 kg. Aikalailla tasan kaks kuukautta sitten kiloja oli jäljellä 5,7, joten pikkuhiljaa tässä lähestytään omaa painoa. En kylläkään ole punninnu itteäni kertaakaan nyt salille palaamisen jälkeen, voi olla että paino on hieman noussut kun lihakset alkaa pikkuhiljaa keräämään nestettä... Toki osuutta voi olla silläkin, että äitini oli perjantain ja lauantain meillä kylässä ja me herkuteltiin aika paljon, tehtiin muunmuassa itse jäätelöä... Siittä lisää myöhemmin.
- juoksumatto 5 min.
1. ylätalja leveä myötäote 30kg/4x8-14
2. alatalja v-kahvalla 15-20kg/4x10-14
3. penkkip.kone 2laattaa+5lbs---2laattaa/4x10-15
4. vinopena käsip. 5kg/4x13-16
5a. pystyp. käsip. 5kg--3kg/4x12-15
5b. viparit käsip. 2kg--1kg/4x12-16
6a. ojentajat taljassa 4laattaa--3laattaa/4x12-15
6b. hauiskääntö taljassa 3laattaa--2laattaa/4x11-15
7a. ojentajapunnerrus pään takaa taljassa 3laattaa/4x12-15
7b. hammerkääntö käsip. 4kg/4x12-14
8. jalkojen nostot selällään maaten jumppapallon kans 4x10
73 min.

16 syyskuuta 2013

Uus takki

Yks päivä oltiin miehen kanssa H&M:llä kattelemassa vaatteita. Ite yritin löytää yhtä tiettyä luomiväriä, joka oli loppunut, harmi vain... Kynsilakkaa kuitenkin lähti mukaan. Oltiin just lähössä pois, ku Lauri sano "tuuppa Henni kattoon ku on hieno naisten takki". No miehän menin ja huomasin, että Lauri oli löytäny tosi kauniin naisten takin. Ensin vähän epäröin sovittaa sitä, että sopiikohan se mulle ollenkaan, mutta miehen rohkaisusta sitten päätin kokeilla. Ja sehän sopi! ♥ Takki on hieman ponchotyylinen, eli siinä ei ole erillisiä hihoja ollenkaan. Siinä patsastellessani peilin eessä hellu sano, että se on kyllä niin hieno takki että se ostaa sen mulle. Kiitos, minun ihana mies! Nyt kelpaa lähteä viikon päästä takaisin koulunpenkille, syksyn eka kouluvaate siis ostettu. Äitiyslomahan mulla oikeasti jatkuu vielä muutaman kuukauden, mutta koska ennen M:n syntymää tein lupauksen että lapsen syntymä ei hidasta minun yliopistosta valmistumista, ilmoittauduin graduryhmään. (Apua.)


Mitäs tykkäätte? :)

14 syyskuuta 2013

Juhlat & snickers cupcakes

 

Siskoni ja tämän avomiehen ensimmäisiä tupareita juhlittiin reilu 1½ vuotta sitten, mutta kesän alussa he muuttivat uuteen asuntoon ja nyt päästiin taas juhlimaan. Viime kerralla leivoin appelsiinijuustokakkua, tällä kertaa tein snickers cupcakeja. Ohjeen vetasin hatustani, hyviä niistä tuli! Valitettavasti meidän piti lähteä jo kahdeksan aikoihin kotiin, koska M on hieman flunssassa ja muutenkin alkoi jo olemaan pienen nukkumaanmenoaika... Onneksi päästiin kuitenkin vähäksi ajaksi juhlimaan. ♥ Juhliin siskoni oli taikonut kaikkia ihania suolasia ja makeita herkkuja: oli dippiä ja dippivihanneksia, paprikasipuli- sekä yrtti-tuorejuustotäytteisiä rieskarullia, popcornia, kasa erilaisia karkkeja, polka-vaahtokarkki-rocky road-suklaata sekä riisimurosuklaapalleroita. Jälkimmäisten ohjeen löydät täältä. Nami, nami ja vielä kerran nami! Luulen että Miina-siskoni kirjoittaa blogiinsa lähipäivinä tarjottavista lisää...

 Snickers cupcakes
muffinit
~ 100 g voita
~ 1½ dl sokeria
~ 2 kananmunaa
~ 100 g tummaa suklaata
~ 3 kourallista suolapähkinöitä rouhittuna
~ 3 tl leivinjauhetta
~ 3½ dl vehnäjauhoja
~ ½ dl leivontakaakaota
~ 1½ dl maitoa
~ n. ½ dl kinuskikastiketta

Vispaa pehmeä voi ja sokeri. Lisää kananmuna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne vuorotellen maidon kanssa taikinaan. Sulata suklaa ja kaada se, sekä suolapähkinät taikinaan, sekoita hyvin. Annostele taikina muffinssivuokiin ja painauta jokaiseen kolo. Kaada teelusikallinen kinuskikastiketta jokaiseen taikinakoloon, levitä taikinaa päälle. Paista uunissa keskitasolla 225 asteessa 10-15 minuuttia. Anna jäähtyä kunnolla ennen kuorrutteen lisäämistä.

 kuorrute
~ 70 g maustamatonta tuorejuustoa
~ 30 g voita
~ 6 dl + 1 dl tomusokeria
~ 2½ rkl kinuskikastiketta
~ ½ dl leivontakaakaota

 Vispaa pehmeä voi ja tuorejuusto tasaiseksi massaksi. Lisää 6 desiä tomusokeria siivilän läpi, vispaa tasaiseksi. Jaa kuorrute puoliksi. Lisää kinuskikuorrutteeseen desi tomusokeria sekä kinuskikastike. Lisää suklaakuorrutteeseen kaakao. Anna kuorrutteiden hieman jähmettyä jääkaapissa. Laita pursotinpussi "makoilemaan" pöydälle ja lusikoi varovasti ensin suklaakuorrutetta sen sisään. Lusikoi sen jälkeen kinuskikuorrute suklaakuorrutteen päälle niin, että pursotettaessa tulee kahta eri kuorrutetta yhtäaikaa. Kuorruta muffinssit. Jos kuorrute tuntuu liian löysältä, anna sen olla jääkaapissa.

koristeeksi
~ pari kourallista suolapähkinöitä
~ pari rkl kinuskikastiketta
 

07 syyskuuta 2013

Key lime pie


Olin jo jonkin aikaa halunnut kokeilla limettipiirakan reseptiä, kun näin sellaisen Leila leipoo-ohjelmassa ja se näytti tosi helpolta ja herkulliselta. Kun tyttäremme täytti 6 kuukautta, päätin käyttää tilaisuuden hyväksi ja leipasta kyseistä piirakkaa kahvipöytään. Limettipiirakka on helppo ja nopea tehdä, lisäksi siinä pääsee käyttämään kondensoitua maitoa, joka on mullekkin ihan uusi tuttavuus.
Key lime pie
pohja
~ 200 g digestivekeksejä
~ 75 g voita sulatettuna
täyte
~ 1 tlk (n. 400g) kondensoitua maitoa
~ 5 kananmunan keltuaista
~ 2 limeä
koristelu
~ 2 dl kermaa
~ 1 lime
Murskaa keksit muruksi ja sekoita sulatettuun voihin. Painele pohja leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle ja hieman myös reunoille. Jos käytät isompaa uunivuokaa kuten mie käytin, tee pohjaa 1½ kertanen annos. Paista pohjaa uunissa 175 asteessa 8 minuuttia. Vatkaa kulhossa keltuaisten rakenne rikki ja lisää kondensoitu maito. Raasta limettien kuori täytteeseen ja purista niistä myös mehu. Kaada täyte pohjan päälle, paista vielä reilu 10 minuuttia. Anna piirakan jäähtyä kunnolla ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi. Koristele pursotetulla kermavaahdolla ja limeviipaleilla.

04 syyskuuta 2013

It's a boy!

Viime viikonloppuna oltiin koko perheen voimin Oulussa juhlimassa Laurin serkun vauvan ristiäisiä, sillä minusta ja Laurista tuli kummeja pikkupojalle. Yhteinen kummityttö meillä jo onkin, joten oli ihana saada nyt myös poikakummilapsi ♥ Lahjaksi veimme sinisen Finlaysonin Muumipeikko-pikkupyyhkeen, Muumien Pieni Kirja Sanoista-kirjan sekä Hackmanin Muumi Rakkaus-kahvilusikkasetin.

 Ristiäisissä oli maukkaat ja ylisöpöt tarjoilut, jotka veivät kielen mennessään. Kattokaa nyt nuita pikkusia kenkiä!


 Päällä mulla oli - toki teeman mukaisesti - sinistä. Onnittelut vielä pikkupoitsun vanhemmille ja kiitos ihanista ristiäisistä! :)